Emine Beder’in Mutfagindan – Borekler ve Corekler Kitabını İndir

tarafından
5
Emine Beder’in Mutfagindan – Borekler ve Corekler Kitabını İndir

Emine Beder’in Mutfagindan – Borekler ve Corekler :Yumurta aklarını,1 fiske tuzilavesi ile kar haline gelip katılaşana dek çırpalım.Çikolatayı,küçük parçalar halinde kırarak madeni bir kabın içine alalım.Kabı,içinde kaynar su bulunan bir tencereye oturtalım.Kısık ateşte ara sıra karıştırarak çikolatayı,benmari usulü eritelim,ateşten alıp soğutalım.Bir kapta yumurta sarılarını şekerle beraber 1 dk.çırparak çikolatalı harcın içine ilave edip 1 dk. daha çırpalım.Ayrı bir kapta krem şantiyi,sütü ve nescafeyi çırparak koyulaştıralım ve çikolatalı harcın içine ilave edip karıştıralım.İçine yumurta aklarını,portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpma teliyle ve ağır hareketlerle çok az karıştıralım.Kremayı kuplara paylaştıralım.Üzerine dilediğimiz şekilde süsleyerek buz dolabında bir kaç saat soğutup servis yapalım.Afiyet Olsun…

Emine Beder’in Mutfagindan – Borekler ve Corekler Kitabını İndir